第291章
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当蛋黄酥从烤箱里被苏浩泽小心翼翼地端出来时。 大家都屏住了呼吸。 世界在这一刻变得安静下来。 除了眼前的蛋黄酥，仿佛什么都察觉不到了。 原本平平无奇的小圆球，变得金黄璀璨。 它们的外皮经过高温的烘烤，变得层层酥脆，每一层都分明可见。 蛋黄酥的表面，被刷上的一层薄薄的蛋液在烘烤过程中形成了诱人的金黄色泽，宛如涂抹上了一层闪亮的金箔。 而那点点撒在其上的黑芝麻，更是点睛之笔。 从上到下的金色渐变层，漂亮极了。 让人根本舍不得移开眼睛。 直到有人回过神来，激动地在直播间刷出了一句“我艹！” 这才惊醒了其他的人。 一个个激动地跟着刷了起来。 【妈妈问我为什么跪着，我说，因为蛋黄酥看着太好吃了，我感动得跪下了！】 【这还是刚刚那个普通至极的小面团吗？太不可思议了，简直是丑女大改造啊。】 【突然开始羡慕起在现场的评委跟观众了。像这样的蛋黄酥，我能一口一个！】 【爱了爱了，我就知道苏氏不会让我失望的！】 【？？？我是误入了什么奇怪的地方吗？这不就是普通的蛋黄酥吗？没什么特别啊？】 【我也不理解，为什么他们突然这么兴奋，是没吃过蛋黄酥吗？】 这条弹幕刚刷出来没多久，紧接着就看到直播间蛋黄酥的画面一变。 苏浩泽用刀将其中一个蛋黄酥切开。 耳边能听到一阵细微而悦耳的“咔嗤”声，那是酥皮在刀刃下裂开的声音。 随着刀刃的深入，蛋黄酥缓缓被一分为二，内馅的三层不同颜色瞬间展露无遗。最外层是酥皮层层叠叠，金黄酥脆。 中间一层是细腻的芋泥馅，淡紫色中透着丝丝温润，散发着淡淡的芋香。 而最中心，则是咸蛋黄与肉松的完美结合。 咸蛋黄金黄油润，肉松则呈现出深棕色，丝丝缕缕地缠绕在咸蛋黄周围。 构成了一幅色彩斑斓、层次分明的画面。 芋泥的甜、肉松的咸、酥皮的脆，三种口感光是想想就觉得妙极了。 仿佛下一秒就能从舌尖感受到这份美味。 直播间的观众们再次被这个展露出来的画面给冲击到了。 生生被硬控了几十秒，才找回了自己的理智。 越来越羡慕嫉评委跟现场的观众是肿么回事。 不仅能吃到茯苓芡实糕、白桃山药糕，还能吃到馅料这么丰富的蛋黄酥。 完了完了。 越想越生气。 可恶啊。 为什么自己不是其中一个呢？ 直播间里一片哀嚎跟馋了馋了的刷屏，闲言碎语消失的一干二净。 个个都化身成了蛋黄酥脑袋。 此时已经将近快要十二点了。 选手们大部分都已经完成了自己制作的糕点。 只有一两个还在最后的收尾。 苏浩泽依旧是最先完成的那一个。 大家已经见怪不怪了。 咚咚咚—— 随着十二点的钟声响起，所有的选手都停下了动作，远离了制作区。 轮到评委们试吃打分点评。 这次依旧会抽选部分现场的观众品尝打分。 几位评委坐了一上午，腰都有些受不了。 纷纷站起身来，小幅度的活动一下，顺便仔细地再看一眼选手们做到的糕点。 大家没有经过商议，但是视线很统一的都最先落在了苏浩泽的蛋黄酥上。 尤其是对方切下那一刀露出了的內馅，着实有惊艳到他们。 原来人家不是黔驴技穷，而是另辟蹊径。 换了一种新的方式。 工作人员端着一盘盘地糕点走过来。 有芙蓉莲花酥、红枣杏仁酥、藕粉桂花糕、龙井玉佛饼...... 按照从后往前的顺序，评委们依次尝了尝十位选手的糕点。 夏老站在最左边，距离糕点最近。 当仁不让地率先就拿起了一块切开的蛋黄酥放进嘴里品尝。 一口咬下去，酥皮微微掉渣。 芋泥的香甜、咸蛋黄的咸鲜、肉松的嚼劲还有酥皮的酥脆。 巧妙地融合在一起，丝毫不觉得突兀，反而十分和谐。 尤其是甜味跟咸味的搭配，没有一点冲突的迹象，反而因为味道不一样，放大了蛋黄酥的风味。 口感上变得更加丰富多彩。 “没想到甜甜的芋泥跟咸咸的咸蛋黄放到一起是这种味道，很特别。” 夏老吃完手中的蛋黄酥，嘴角不自觉地上扬，露出了一抹满意的微笑。 “确实味道很好，比我想象中的还要合适。” 之前不看好的那个评委尝过之后，也跟着点头评价了一句，脸上露出了一丝惊喜之色。 “味道是很不错，有创新够大胆。” “是啊是啊，这味道特别好吃。” “后生可畏啊。” 剩下的评委们也发表了自己的看法，显然对苏浩泽的蛋黄酥满意的不行。 虽然还没有公布打分的结果，但是已经连续两次拿到第二名的张桂澜已经明白自己可能与第一名无缘了。 从那些评委的态度跟点评上就能看出她与苏浩泽的区别。 怎么会这样？ 自己费尽心思做出来的芙蓉莲花酥，居然还比不过一个小小的蛋黄酥。 她不甘心。 “我能尝一尝这个蛋黄酥吗？” 张桂兰知道自己提出的要求很冒昧。 全国厨师大赛上从来没有过选手可以品尝其他选手糕点的先例。 倒不是因为彼此是竞争关系，而是从来没有人会像张桂澜这样固执不服输的人。 “我这里还有一小块，给你吧。” 柳如萍一眼就看出来了这位女选手眼中的不甘，她把剩下装着半块还没动过的蛋黄酥递给了张桂澜。 “谢谢。” 张桂澜伸手接过，用叉子叉起放入嘴中，咀嚼了几下。 眼中的不甘逐渐被惊讶所代替。 她知道是自己输了。 眼前的蛋黄酥看似普通，但是却内有乾坤。 无论是香甜细腻的芋泥、鲜咸起沙的咸蛋黄还是有嚼劲的肉松，单拎出来都是很美味的。 而它们被全部放到了同一个糕点里，却没有因为自身的美味打架。 相反芋泥的香甜让咸蛋黄的风味变得更加丰富，而尝过了芋泥的细腻口感，再配上肉松的嚼劲又滋生出了一种别样的层次。 最后咸蛋黄的油香配合上干香的肉松，又递进了原本的香气。 三者你中有我我中有你，层层叠叠的递进。 这种创新与大胆，是她不曾拥有的。 她输得不冤。 “老徐，你说的很对。7号确实很强。” 张桂澜对着旁边从第五爬到第三的中年男子小声地说了一句。 这句话虽然说的小声，但是架不住选手们身上都有收音设备。 直播间里的观众们都听到了这句话，对于已经被吃空的蛋黄酥变得更加好奇起来。 到底是个什么味啊。 他们真的很想也尝一尝啊！ 可惜无人能听到他们内心的呐喊。 评委们已经吃完了糕点，分数也已经打完了。 接下来就是最后公布的时刻。 依旧是自动去掉最高分最低分，然后加上观众那边给出的平均分，综合得出最后的得分。 7号苏浩泽这次的得分是9.5分，还是全场最高分。 剩下的基本上也跟复赛一样，没有什么变动。 唯一有变化的是第二名跟第三名之间的分数。 两位选手的排名有了变化。 原本的复赛第三名，变成了决赛的第二名，得分9.35分。 而复赛的第二名张桂澜，这次成了第三名，得分9.3分。 两者之间差了0.05分。 这个结果是张桂澜万万没想到的，她的脸色又一次变得难看起来。 第243章 这年头鱼头也疯狂了 “我宣布，本次全国厨师大赛的总冠军是——7号选手！” 全场响起了如雷鸣般的掌声。 苏浩泽站在台上领取了属于他的奖杯，还有一张五万的奖金支票。 至于三个月的学习进修课跟初级厨师职称证书，需要等颁奖仪式结束后，私下协商后再定下来。 大赛结束后，不用再顾忌着避嫌。 夏老笑着走过来祝贺，“恭喜小苏获得冠军。你比我想象的还要优秀，每一次都能给我带来不一样的惊喜呢。” 连着吃了三次苏浩泽做的糕点，每次特点都不一样。 真是一个很有灵气的孩子。 脑瓜子里全是奇思妙想，似乎永远不会枯竭一样。 可惜不是自己的徒弟，不然他一定倾囊相授。